В отелях Sandals & Beaches системы "Всё включено" Вы можете отправиться в кулинарное путешествие по всему миру благодаря эксклюзивным *5 Diamond Гурме ресторанам, насчитывающим 21 национальную кухню от Карибской, Азиатской, Индийской, Итальянской, Французской и других неповторимых блюд.

Ямайские рецепты от Sandals & Beaches

Сегодня мы предлагаем Вам отведать самые популярные Ямайские блюда. Приятного аппетита!

Ямайские рецепты от Sandals & Beaches.

В кулинарных традициях Ямайки отражена вся история острова. Здесь тесно переплелись компоненты испанской, английской, индийской и китайской кухни. Однако наиболее яркими здесь являются африканские мотивы. Ниже – пара рецептов для наших дорогих клиентов.

Мясные шарики по-ямайски

Ямайские рецепты от Sandals & Beaches

Для рецепта Вам потребуется:

  • говядина — 900г
  • яйцо — 1 шт.
  • сухари — 1 стакан
  • лук репчатый — 1шт.
  • соль — 1 ч.л.
  • жир — 2 ст.л.
  • бульон говяжий — 1.5 стакана
  • пюре томатное — 1 стакан
  • тимьян — 1 веточка
  • морковь — 4 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • перец черный — 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Мясные шарики по-ямайски, необходимо говядину очень мелко порезать и смешать с яйцом, сухарями, резаным луком и перцем. Сформировать шарики и обжарить их в масле. Добавить резаные овощи, томатное пюре и специи. Тушить на умеренном огне около 30-40 минут.

Острый суп по-ямайски

Ямайские рецепты от Sandals & Beaches

Для рецепта супа Вам потребуется:

  • стебли калалу — 6 шт.
  • капуста — 1 вилок
  • бамия — 100г
  • солонина (свинина или говядина) — 200г
  • готовые клецки
  • ямс (батат) — 1/2 шт.
  • лук-шалот — 1 шт.
  • острый перец Scotch bonnet pepper — 1 шт.
  • вода — 1л
  • черный перец — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Острый суп по-ямайски, необходимо мясо и овощи сварить. Вареные овощи извлечь из бульона, размять и перемешать. После добавить к бульону клецки вместе с овощным пюре. Потом добавить тонко нарезанный батат и специи. Варить около часа, в конце поперчить.

Источник